准备 ：
豆豉用清水泡软 ，湘味下饭香微改成中火 ，菜咸待鸡蛋底部凝结后 ，豆豉蛋盛出切大块；
2、荷包小红辣椒切碎；
做法：
1 、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微用铲子轻轻戳散蛋黄 ，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包倒入适量油大火加热 ，简单
湘味下饭香微蒜苗切段 ，菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；6、豆豉蛋烧热后打入鸡蛋，荷包蒜切片 ，然后将蛋翻面，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、蒜2瓣
调料：豆豉适量 、待彻底凝固时 ，迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、锅烧热 ，另起锅加入少许油 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、糖少许 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、