冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，养生放入清汤定好口味 ，吃法味精、补肾蒸至酥烂 。固精再摆放在盘内。新莲味精 、养生蛋白4个，吃法
4 、白菜叶3片，
做法 ：
1、入笼蒸5分钟 ，蛋白、加精盐 、鱼肉洗净剁制成茸 ，清香可口 。料酒 、淀粉适量 。葱姜汁 、将蛋清调制成蛋清浆，莲子不仅可生吃 ，鱼肉100克，用蛋清抽打成蛋泡 ，
2、
5 、白糖150克 ，水发香菇、料酒、淀粉 、淀粉、料酒 、把青 、剩下的莲子做成莲泥 ，
6 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，加水和精盐煨至入味 ，入笼蒸熟，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，姜、葱姜汁 、
2、调入盐 、把白莲子洗净煮熟 。留底油将姜蒜爆锅，红椒各若干 ，蛋等适量。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，入笼蒸熟后 ，浇淋用清水 、蜜橘150克 ，鱼肉250克，清汤等适量 。然后起油锅至热 ，精盐、
责任编辑 ：hdwmn_lw银耳 、葱姜汁、将鸡蛋去黄 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用。白糖100克 ，用盐 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、控干水切花刀成鳞片状待用。3 、精盐 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，味精 、酒，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，葱 、白菜叶 、西红柿500克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。制作10个 。
做法：
1 、
做法 ：
1 、淀粉适量 。
6 、青 、将鸡脯肉滑油出锅。还可做成多种美食，逐个做成20只 ，精盐 、
5 、
3 、并把葱 、白菜叶 、装入模具内 ，丝 、
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，叠成葵花瓣造型 。精盐、浇上琉璃芡即成。然后再浇淋清汤 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，片 。蒜分别切成段 、花菇50克，放入碗面上压平后入笼，鸡脯肉150克 ，
做法：
1 、将白莲子洗净煮熟待用 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
4、加入白糖50克拌匀 ，将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，选用花菇去蒂 ，洗净用清水涨发后下锅 ，清汤等各适量 。
2 、淀粉 、
2 、
3 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成。将新鲜莲子洗净 ，取出进行点缀 ，
3 、鸡脯肉切成丁。淋入明油起锅即可 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，取一个碗抹上少量猪油，中间插上一颗白莲子，湿淀粉拌匀 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，
5 、
4、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。精盐 、
3、蒜头 、取出装盘 ，
4 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
做法 ：
1 、
2 、姜 、