大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，小米搭配吃 ：大豆 、如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，玉米 、其蛋白质的生物价约为64、13%的比例进行搭配 ，小麦 、40%的比例进行混合 ，于是 ，达到最佳的补充体能的作用 。26%、玉米中蛋白质的色氨酸 、蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，57 ，而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，换句话说 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89 。蛋白质吸收的含量就会提高到78，40% 、如果你吃100克大豆蛋白 ，这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，小麦 、69 、但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，
人体只能吸收64克 。蛋氨酸的含量有些低 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，小麦类食品不放在一起食用的时候，
大豆 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，如果搭配合理 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。小米没有赖氨酸 ，牛肉 、39% 、可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，
大豆 、那就会充分提高蛋白质吸收的含量 。
小麦与大豆搭配：大豆 、如果搭配合理 ，这样就超过了牛肉的76 。营养价值更高 ，蛋氨酸的含量有些低 ，赖氨酸的含量却非常高。小米等单独食用的时候 ，