做法 ：
1、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色排骨洗净斩件备用 。惹味盖上锅盖 ，菜葱排骨煎出油后 ，油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝加入葱头丝炒香 。特色不用再另放盐 。惹味蚝油已经够咸味了，菜葱烧热锅 ，油煎焖至汁稍干即可关火。夏日下酒香蚝要加油入 。特色
9 、惹味
4 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨 ，加入蚝油 ，排骨爆香出油后 ，不入油放入排骨大火快煎 。炒均后。加入水大火烧开 。
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的更好 。
5 、葱头适量 、
材料：排骨750克 、
8 、出油太少 ，准备好材料 。放白糖炒糖色 。
2 、蚝油适量 、
6 、
10 、
7 、
3 、糖适量 、